1944 — vendredi 22 janvier 2021— La galette des Rois présentée par Thomas Paris


Voilà, notre série sur la galette prend fin avec cet épisode. Après avoir découvert ce qui fait une bonne galette, j’ai demandé à Thomas Paris quel était l’état d’esprit de ses clients. Vous verrez, la réponse est intéressante. Je ne tarde pas plus, je vous laisse écouter.

— Comment sens-tu tes clients en ce moment dans cette période un peu particulière ? Est-ce que tu sens que la boulangerie a une autre signification pour eux ? — On a de la chance d’avoir des clients fidèles.


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La boulangerie Montgolfière

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